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湖工大集贸市场开展校园食品安全专项检查

文章出处:后勤管理处  作者:方鹏  发布时间:2019-03-09

为切实做好学校食品安全管理和营养健康保障工作,维护广大师生员工健康,有效防控传染病在学校发生和蔓延,3月8日上午,洪山区食品药品监督管理局的同志应365bet后勤管理处资产管理科的邀请,由盛志敏所长带队,来到湖工大集贸市场,开展校园食品安全专项检查。

此次检查以消费量大的蔬菜、水果、畜禽产品、糖类等为重点品种,从食品原料、生产日期、保质期、进货台账等方面进行了详细检查。每到一处,检查人员都认真、仔细检查,同时耐心给食品经营户讲解食品安全法律知识,宣传新《食品安全法》,进一步提升食品经营户的食品安全意识。

 

        

加工食品检查

 

执法人员依法抽查了相关证照及从业人员的相关健康证明,实地查看了生产加工卫生条件、原辅料存放区及进货查验记录、产品标示标签等几个方面的情况。同时,对生产加工单位负责人进行宣传引导,强化食品质量安全主体责任意识。

 

肉及肉制品食品安全检查

 

    由于非洲猪瘟的影响,按照《非洲猪瘟疫情应急实施方案(2019年版)》的要求,检查人员对消费量大的肉及肉制品进行了了重点检查。督促肉及肉制品经营户依法全面落实食品安全责任;严格进货查验记录制度,切实做到销售的肉及肉制品来源可溯,问题可查,严厉打击违规、违法行为。对上市的猪肉制品进行了“双证、双章”(动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、动物卫生监督所检验章、定点屠宰场肉品属性章)的检查,均未发现无“双证、双章”的“白条猪”上市。

 

散装小食品安全检查

 

对于深受消费者喜爱的小食品,检查人员重点检查经营单位烘烤、炒制、筛选等环节的生产加工卫生条件,以及库房仓库防潮、防鼠、防虫等设施设备是否正常运行,是否符合要求,是否存在过期、霉变、过氧化等情况。检查加工过程中有无非法添加非食用物质,是否超范围、超剂量使用食品添加剂,是否存在使用过期食品添加剂等行为。


 







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